船餐飲的常見(jiàn)問(wèn)題

1.在游輪上做宴會(huì)需要注意哪些？

需要注意以下幾點(diǎn)：1、人數(shù)盡量控制人數(shù)在滿(mǎn)載量的三分之二以?xún)?nèi)。這樣現(xiàn)場(chǎng)看起來(lái)不會(huì)很擁擠。2、餐飲如何擺臺(tái)提前溝通好，如果不能全部坐在一個(gè)廳里，就安排在其他廳，游輪上空間很多，沒(méi)必要一定擠在一起，除非是做發(fā)布會(huì)必須要在一起的。3、和業(yè)務(wù)人員詳細(xì)溝通流程，確保當(dāng)天活動(dòng)順利。4、和什么公司簽署合同很重要，游輪宴會(huì)牽扯到各方面單位，如碼頭游輪停車(chē)場(chǎng)等，和一家有經(jīng)驗(yàn)的公司簽署可以免去很多和其他單位接觸的麻煩。

2.怎么訂餐？

請(qǐng)來(lái)電訂餐，我們會(huì)派工作人員將船票或定單送您，您直接拿船票或定單到碼頭登船。

3.包船用餐都是自助的嗎？

游輪晚宴一般都是以自助餐為主，這樣既和游輪宴會(huì)輕松的氛圍吻合，客人又可以自由走動(dòng)觀(guān)光游覽。不過(guò)，也可以采用桌餐式的正式宴會(huì)，船上宴會(huì)廳相對(duì) 賓館要小，放了大圓桌臺(tái)面，這樣就占用了很多空間了。具體是什么形式的要看宴會(huì)主題形式而定。

4.你們菜的特色是什么？

美國(guó)菜、歐陸菜、高級(jí)粵菜和上海本幫菜。但我們會(huì)加進(jìn)一些東南業(yè)風(fēng)味菜和一些川湘菜。

5.船上餐飲是怎么安排的？

翡翠公主或藍(lán)黛公主用餐，價(jià)格：188元 人（含船費(fèi)和餐費(fèi)）。船上不可以自帶酒水飲料，全部船上現(xiàn)買(mǎi)。游船時(shí)間是18:40~20:10， 游程1 5小時(shí)，游覽世博航線(xiàn)及外灘線(xiàn)路。登船時(shí)間為18:15。如果有特殊情況取消餐船或時(shí)間有變，我們會(huì)有工作人員及時(shí)和客戶(hù)聯(lián)系。 浦江游覽一號(hào)用餐，價(jià)格：168元 人（含船費(fèi)和餐費(fèi)）。船上不可以自帶酒水飲料，全部船上現(xiàn)買(mǎi)。游船時(shí)間是19：00~20：15， 游程75分鐘，游覽航線(xiàn)外灘精華線(xiàn)路。登船時(shí)間為17:30。如果有特殊情況取消餐船或時(shí)間有變，我們會(huì)有工作人員及時(shí)和客戶(hù)聯(lián)系。

6.最晚什么時(shí)候定船餐？

最晚提前三天訂餐，船上用餐只能在大廳，每天限定100人或60人（根據(jù)船支確定）。

7.怎么訂餐？

請(qǐng)來(lái)電訂餐，我們的工作人員會(huì)派快遞公司將定單送您，您直接拿定單到碼頭換票上船就可以了。